La ganadería bovina tiene un solo objetivo productivo: transformar forraje en proteína de alta calidad biológica, es decir carne.
La ganadería pastoril en consecuencia, debe relacionar esos kg en función de la tierra ocupada con el ganado.
En definitiva, se trata de producir la mayor cantidad de kg de carne de calidad por unidad de superficie, al menor costo posible.
Si bien puede mirarse la actividad como un negocio de revaluación de activos enfocaremos los aspectos de manejo que condicionan los parámetros productivos.
Debido a la sobre información que recibimos hoy en día, es difícil distinguir entre innovación tecnológica con o sin impacto.
Todo puede ser útil bien aplicado y con el momento de oportunidad adecuado, y aclaremos: entendemos por útil cualquier innovación que se corresponda a un adecuado costo-beneficio.
INFORMACION EN ESPAÑA SOBRE FINCAS GANADERAS EN ARGENTINA
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